1首先來說春節是中國的傳統節日，年夜飯的大力宣傳和有效的促銷是必有的,餐飲總監要和餐飲行政總廚溝通在保證菜品質量的同時，要開發適合當地市場的特色菜肴，這樣才有資本挑戰周圍的同行。因為有特色的 菜肴和口碑進行營銷也是一種方式。

2.   可以進行一些有效的活動和策劃，例如：美食節和春節的激情碰撞，或請一些文藝工作者演出之類的，這樣特別適合顧客和單位團體！

3凡到店的客人無論消費多少，都免費贈送酒店特色菜品一道的餐劵。也可以與其它部門溝通進行合作促銷，如消費多少送顧客｛或打折】一些客房的優惠和一些娛樂等

以上只是我個人的一些小小的想法，僅供作者參考！

    親愛的drn4563：
   你好！
   春節營銷方案做出新意來，可以從客戶節日需求著手。從節日顧客的消費心理來看，主要是圖的是團聚、喜慶、吉祥等。 如下方面入手：

一． 新年，曬幸福活動。
針對客戶群：本地居民。
活動規則：凡參加都需上報自己家人的幸福相片一組四張，參選者的照片用一專用的區進行展示。同時有條件的可組織年三年與顧客同樂活動?；顒幽康?，喧揚幸福，營造年的樂子。

二． 今天過年不回家，我們歡聚來鵬家。
針對客戶群：外地客戶
活動內容：為外地客戶提供指定的家鄉風味小吃，通過娛樂的方式，將人聚集在一起結新朋，過新年。

以上活動只是提供一種思路，個人認為活動的制定不局一格，只要能夠營造年味、與歡樂、幸福即可。
 

                  在這樣的旺季，特別是過年的時候，餐飲的年利潤在這個月起著至關重要的作用。所以這個宣傳一定要做好，不僅是為了讓顧客過個別樣的年，同時還是我們酒店在來年打下根基的一年，:具體方案……在餐飲界打拼出色的“我相信你沒問題，一定與眾不同”。

1：吸引新顧客；2：新顧客變老顧客；3：維護老顧客；4：淡季不淡，旺季更旺。以此為宗旨，來經營我們的店，我想明天會更好！

•                  具體方案：漣漪：723332517.

1、自助餐，一般自助餐的氣氛都比較好，不像莊重的年夜飯那樣死氣沉沉，對于單位聚餐及家人團圓都適宜，可在餐廳內進行，有條件的話可在河邊舉行；
2、除夕的第二天就是情人節了，可考慮情人節方案；
3、在價格上打折不如搞贈送活動更能吸引客人，特別是贈送一些實用的有酒店標志性紀念物品
   只是一些小建議，希望能幫得上你一些小忙，祝你順利