根據消費投訴的不同問題簡單分析下：

　　一、分量縮水、以次充好。團購市場火熱，競爭也更加激烈，團購網站在和商家談合作的時候通常把團購價壓的很低，否則沒有市場競爭力，所以商家的利潤也幾乎壓到最低，只得通過降低自身單位成本，把成本轉嫁到了消費者身上，分量縮水、以次充好，自然而然。

　　二、服務態度惡劣。根據消費者的消費習慣，人們的就餐時間比較集中，也就是餐飲業所說的“飯口”，正常途徑來就餐的人本來就很多，購買團購的也來就餐，所以會導致服務態度不友好，雖說是服務業，顧客是上帝，但服務態度不友好也會經常遇到。

　　三、團購套餐不能按時兌換。就餐的時候餐廳肯定正是客流量的高峰期，根據餐廳的習慣，通常會優先照顧未付錢的食客，而團購來的都已經線上支付了，晾在后面，也可以想象。

　　四、餐廳拒絕開發票。餐廳以團購價格低賺不到錢為由，拒絕開發票，法律專家趙占領說：團購開發票肯定是應該的。只要是經營活動，只要發生了盈利的行為，但不一定具體盈利，只要有這種銷售的活動、銷售的行為就必須要開發票的，這是經營者法定的義務，無論是我們國家關于稅收的法律或者是消費者權益保**都有這種類似的規定。

　　如何合理利用團購

　　如此種類繁多的投訴，是不是餐飲行業不適合做團購呢？答案當然是否定的，那么餐飲行業如何合理利用團購這種營銷模式呢？

　　1、餐飲行業商家的實際成本非常低或者相對比較低的時候，生意相對清淡一點的時候開展團購活動

　　對于餐飲行業，根據所處地理位置的不同，人流高峰也可能不同，比如，處于商務區的餐飲企業在節假日、休息日的時候顧客相對要少一些，而處于旅游景點的餐飲企業在旅游淡季的時候顧客就會相對少一些，這時候就適合做一些團購活動，有生意總比沒生意好，賺的少總比不賺錢強吧。

　　2、新開張的餐飲企業也適合做團購活動

　　俗話說酒香不怕巷子深，但現在是信息時代，時間就是金錢，剛開業，沒有知名度，也不為消費者熟知，顧客不會那么快就上門的，所以要主動出擊，這時候也可以通過團購打開知名度，前期一定不能以賺錢為目的，打開牌子是重點。

　　3、做團購，不為賺錢，為宣傳推廣品牌

　　一些餐飲企業以低于成本價甚至超低價秒殺的活動進行團購促銷，為的不是賺錢，是賺人氣，讓消費者口碑相傳。如26日，麗華快餐聯合真圖團購網推出的1元麗華套餐秒殺活動，短短3個小時，1000份套餐就售罄，通過秒殺活動，讓消費者更多的認識了商家，用戶也會口碑相傳，同時也更好的宣傳推廣了麗華快餐的品牌，鞏固了麗華在快餐行業中的老大地位。

　　4、最重要的一點，要選擇口碑好，規模大，有實力的團購網站合作。實力雄厚的團購網站宣傳力度比較大，媒體曝光率也比較高，與有實力的團購網站合作，效果會更明顯。

 盤子換小，分量不減。本質上沒什么區別，但是看起來菜變多了，顧客也就不會抱怨了！

 多搭配一些成本較低的菜，分量就可以多點了。不過千萬不要認為團購便宜就把菜做的很隨便，相反，一定要做得比平時好吃，如果菜做的好吃的話，顧客還是會找上門的。

這個相對比較困難啊，。這也是餐飲團購最讓人頭疼的地方。一分錢一分貨。

唉，搭配好看確實會好一點。