在寫字樓不用宣傳就很多人去吃了

現在微信不是炒得很火熱嗎？微信營銷是最省錢，做有效的方法了

寫字樓不用做什么就有 很多人會光顧啦

問題： 趙老師！你好！

     之前有向你咨詢過類似的問題。想做寫字樓的外賣的生意！

    這次我就長話短說了！在以我學院檔口為加工點的基礎下，在寫字樓開發一個微食堂。由于場地有限，只提供一個銷售平臺。也就是說，在加工點把食材加工好以后，統一運送到寫字樓微食堂，在哪里進行銷售，里面的員工可以自己過來買，也可以電話，微信訂餐，我們送貨上門。大概就是這樣吧。在這個方案具體實施之前，我需要做那些準備？需要了解些什么？畢竟頭一次接觸這個領域，還是有點擔心的。我有把這事做成，做好，做強的決心和信心！可不知道該從那下手。一味的盲目摸索，耽誤了時間可不好！

所以，再次請教趙老師！ 謝謝！

  你好：你的這個項目的想法和思路不錯，很迎合目前的行情發展，重點針對午餐的供應，在寫字樓及商務或綜合商業綜合里內的員工用餐及因公辦事的相關人員很受歡迎的；因此項目的定位是沒有問題，如你所說在做之前需要注意那些？經營過程中如何把握和訂單銷量很重要。針對你的情況給你以下方案建議，供參考：

1]市場調研——主加工點已有，目前就是你所針對的區域需要調研，從你的檔口出餐到你的“微”店有距離最好路程在20分種之內，這樣有助于產品配送期間的保溫和產品銷售味型；1]確定微店銷售點？不要過大有10平米之間就可以了，環境，設備，裝辦等也需要處理一下，突出你經營的主題和特色，同時實現“衛生”潔靜，好吃，快速，誠信等標語。2]確定你重點針對客戶，或大單位，周時附近的其它客流，從從事行業，經營情況及員工出入的交通工具，衣裝等分析消費實力和消費能力水平？這一點有助于你的定價及經營產品的調整和配餐。3]調研所在區域的交通情況，人員集中出現的機會點？4]同行業是否有直送餐的情況，了解價格，配餐情況，產品質量，份量，速度服務等。

2]確定品種——1]綜合調研結果，制作并確定配餐菜單，價格，品類，內容，配送要求，配送條件，配送時間；2]確定送餐電話，外送餐盒，用品，及相關用品，設備，店址布置安排，轉送設備，流程。3]確定名字，并制作一個形體標志，在員工服裝，餐盒，訂餐卡、送餐卡、及送餐采頁及配餐菜單，接待大型會議團餐等，配餐等上面有顯示，重點后期的推廣使用，同時發展擴大經營做基礎。

3]營銷宣傳——所說微店“就一定要把客流”微起來。確定好店址后，提前一周把廣告做出來，重點針對中青年時尚人流，集種在辦公室里的辦公人員；宣傳主要以掃微碼為主，同時把你經營的主打幾個系列產品，在顯眼位置進行宣傳，重點突出你的特點，與其它配餐的不同之處；如：餐盒特色，配餐的食材原料與大型供貨商采購，并提供專供牌號，或產品質量，營養達配，突出午餐簡單，營養不簡單，專業外送營養專家，，等這些方面有助于你后期發展及客人易于記住你的宣傳； 同時可與微活動相結合，推出掃碼送會員卡，以后訂餐優先，并贈送“特飲”一杯，以吸引長期客人。穩定發展，在穩定這樣就會有一個提高。宣傳上重點推陳出開業時間，當日的優惠活動，如第二份打幾折，第三份幾折，第四份贈送；提前造成影響力。

4]準備營業——所有你確定的每一個配餐，每個產品需需要實際的親自測試，品嘗；從份量，價格，味道。色彩，營養上進行分析，自我確認后，就可以推出市老場。在一個周的時間宣傳過程中，相信已經了解一所在區域的訂餐和需求量的多少。營業前二天下料備貨，準備加工安排計劃。重點還需注間保溫，速度，質量。在實際點的銷售過程中，確定點出餐60%  微送30%  應急變化10%的比例進行合貨；第一天餐品精而少，先觀查測試，一定要推出特色和主打招牌產品；因為這將影響你后面的經營。因此那怕少了不要多。測試三天后其它量就出來了。做好5%左右上下量的流動就可。

5]服務跟進——微平臺需要專人管理，并專人營銷推廣，在第一天測試銷售當中，相關微會員會占60-80%之間，因此午餐過后，當天晚上或第二天一早需及時溝通，了解情況，做好分析并及時調整，所說2：8規律性。2]外送餐員工基本語言統一培訓法，設備用品統一法，找零收錢統一配代法。這些有助于提高你的整體形象，并擴大影響力；

6]產品維護及更新安排——一保持主打產品以外，其它應急產品或特別產品需要一周進行調整，有的需三天時行調整，了解餐飲菜場行情，有助于綜合成本的管理并讓客人常吃常新，創意不斷，客源不斷。

7]備注：午餐送餐，還需要了解天氣，節氣，活動及周邊整體商業大環境的變化。水，電氣，的綜合情況。這此不起眼的因素將會影響和改變著你的關餐業務。了解了市場，市場就是你賣場；

綜合整理一下，相信有助于你的發展，如有不明白可聯系寫下來，順祝你早日成功！

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我覺得寫字樓的食堂還是有一定的利潤可賺的，關鍵看你怎么操作。

搜附近的人，加粉絲，做宣傳

差異化才是真理，不然那么多店必須是價格戰，拖死。。。

當然要進行宣傳了，不宣傳人家怎么知道。

在寫字樓開食堂肯定大賺，你真是有商業頭腦