餐飲經(jīng)理財(cái)務(wù)管理技巧 ——實(shí)際與預(yù)算對(duì)比
實(shí)際與預(yù)算對(duì)比是用相關(guān)銷售數(shù)據(jù)與預(yù)算作比較，絕大多數(shù)的數(shù)據(jù)都可作分析，其中銷售、費(fèi)用和其它收入三項(xiàng)是關(guān)鍵分析數(shù)據(jù)。用各項(xiàng)實(shí)際數(shù)據(jù)與預(yù)算作比較，包括每日、每周、每月、每季以及每年，這些對(duì)比值可以反映出我
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