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飯店采購現狀分析與管理對策

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在市場經濟的今天，由于受社會風氣的影響，采購回扣風盛行，加之進貨渠道的放開，使餐飲店對采購人員的管理帶來了諸多困難。很多餐飲店就是由于對采購部門管理不當或失控，導致進貨質次價高，并使餐飲店在競爭中失利
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文件名稱：飯店采購現狀分析與管理對策
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