外婆家吳國平：有空間的行業(yè)才有前途
“排隊(duì)候餐”成為外婆家的品牌標(biāo)志，無論外婆家把店開在哪里，顧客就跟到哪里；與別家餐館不同，外婆家的就餐桌是定員的，每張桌子都規(guī)定了就餐人數(shù)；引入定員服務(wù)法，讓服務(wù)員的服務(wù)對(duì)象固定。
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