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餐廳部長、領班管理實務培訓

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餐廳的部長、領班，負有特殊的雙重身份，既屬于一名基層管理人員，又屬于一名高級、優秀的服務人員，需隨時在一線帶領并指導員工完成各項服務工作。這類管理人員，多由餐廳自行培養產生。
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