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餐飲產品成本核算的方法

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餐飲產品成本核算，實質上是餐飲產品原料成本的核算。餐飲產品的成本是其所耗用各種原料的成本之和，即所耗用的主、配料成本（通常以生料成本或半成品成本形式出現）與調味品成本之和。所以，要核算某一單位產品的成
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