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餐飲設備的管理與維護

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有些餐飲企業只注重購買價格低的設備，而忽視其功能和維修費用，甚至不注意使用保養，只知道不能運轉就去維修，結果嚴重影響企業正常運營，造成很大浪費。例如，少花1萬元購買的冷藏展示柜可能不能制冷，少花七
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文件名稱：餐飲設備的管理與維護
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