餐飲業(yè)卓越現(xiàn)場管理 .ppt
卓越現(xiàn)場管理是針對餐飲行業(yè)提出的，其目的是改善餐廳的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、效益、形象、綜合競爭力。從而達(dá)到規(guī)范要求并天天保持，提高安全衛(wèi)生管理水準(zhǔn)。
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