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餐廳應(yīng)該如何應(yīng)對成本上漲？

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今年金融危機(jī)下，各種原材料并沒有因此下跌，反而呈上漲趨勢，難怪有餐廳投資者在抱怨經(jīng)營餐廳比農(nóng)民好不到哪里去，那么餐廳如何應(yīng)對成本上漲？有什么可行的方法和措施？
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