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餐飲業營養配餐師培訓資料

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            營養配餐師需要了解掌握各種營養素的功能、烹飪原料的營養知識、食品安全知識、烹飪過程營養的保護、各類人群的營養特點、營養食譜編制的要領、成本核算、營養配餐的制作方法、營養配餐軟件等多方面的營養生知識。        

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文件名稱：餐飲業營養配餐師培訓資料

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