餐飲業(yè)怎樣進(jìn)行成本控制.doc
餐飲成本控制關(guān)系到產(chǎn)品的規(guī)格，質(zhì)量和銷(xiāo)售價(jià)格，因產(chǎn)品的售價(jià)是以食品成本和規(guī)定的毛利率來(lái)計(jì)算的，成本的高低直接影響其售價(jià)，因此搞好成本控制是餐飲工作的必需。
文件名稱(chēng)：餐飲業(yè)怎樣進(jìn)行成本控制.doc
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