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餐飲管理十大經(jīng)典案例評(píng)析

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            案例是最好的學(xué)習(xí)教材，有著更直接的借鑒意義。此文為北京大學(xué)酒店管理高級(jí)經(jīng)理人研究生課程班《餐飲管理案例剖析》的教案，現(xiàn)在奉獻(xiàn)出來(lái)期望對(duì)同行有借鑒之處。        

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