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餐飲業采購現狀分析與管理對策

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人們都知道，餐廳經營管理的目的總是以降低成本、多創利潤為前提，成本越低則利潤越高，反之，餐廳經營的最終目的就很難達到。而降低成本的第一關是把好采購進貨關。換句話說，把好原料物品采購關是餐廳降低成本的關
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