水果拼盤培訓(xùn)教程
水果拼盤制作不用火，在制作時主要是讓學(xué)生用刀等工具根據(jù)水果的結(jié)構(gòu)進行合理的切、削、割技能的訓(xùn)練。這樣可使勞動技術(shù)的學(xué)習(xí)主題突出，為以后烹飪學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。
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