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餐飲企業(yè)如何消除利潤黑洞

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在這種低下的獲利能力當中，又存在著大量的管理資源浪費現(xiàn)象，如何發(fā)現(xiàn)這些利潤“黑洞”以及如何建立有效的體系去進行消除，將是餐飲業(yè)今后必須探討的重要課題。
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