按照以往的慣例，在春節(jié)期間，隨著許多外來務工人員回鄉(xiāng)過年，杭州蕭山區(qū)的餐飲企業(yè)在這段時期會出現(xiàn)短暫的“用工缺口”現(xiàn)象。而今年卻與往年有著很大的不同，春節(jié)早已過完，用工“一員難求”的現(xiàn)象在我區(qū)的餐飲企業(yè)中卻頻繁出現(xiàn)。

　　為有效緩解這一難題，日前，區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會首次組織21家本地餐飲企業(yè)，“組團”到浙江旅游職業(yè)技術(shù)學院面向廣大即將畢業(yè)的學生進行招聘。

　　初級管理崗位受青睞

　　在各家企業(yè)的招聘展臺前，報名應聘的學生絡繹不絕。而與之呼應的是，21家餐飲企業(yè)也推出了前臺接待、VIP包間服務員、傳菜員、廚師等20余種崗位供學生們選擇。

　　前來應聘的應屆畢業(yè)生張春梅在藍天賓館的展臺前坐了下來，沒過多長時間，她就填好了應聘表格，她應聘前臺接待或者VIP包間服務員?！拔沂菍W酒店管理的，曾經(jīng)在北京某五星級飯店實習過一年，實習的主要內(nèi)容是前臺接待和包間服務員?！睆埓好啡鐚嵏嬖V記者，“應聘這兩個崗位對我來說相對有些優(yōu)勢。”

　　或許是因為實習期的內(nèi)容類似，在招聘會現(xiàn)場與張春梅有同樣想法的應聘學生還不在少數(shù)。前臺接待、包間服務員等初級管理崗位是最受應聘學生青睞的。招聘結(jié)束后，據(jù)初步統(tǒng)計，在與招聘企業(yè)初步達成就業(yè)意向的101名應聘學生中，其中應聘前臺接待、包間服務員等初級管理崗位的人數(shù)就占了90%以上。

　　招工也要講“技巧”

　　凱豪大酒店、藍天賓館、哨兵海鮮、新時代餐飲、澳門豆撈……在招聘會現(xiàn)場出現(xiàn)的21家餐飲企業(yè)，不乏我區(qū)餐飲業(yè)中名聲赫赫之輩。對此次“組團”進高校招聘，如何留住應聘學生對本企業(yè)青睞的目光，這些企業(yè)也是動足了腦筋。

　　據(jù)凱豪大酒店辦公室主任徐超介紹，以往酒店招聘服務員的月薪大概在1000元左右，現(xiàn)在提高到了1500元?！拔覀冞@么做還是為了能夠招聘到優(yōu)秀的人才。”徐超如此表示。而普遍提薪也是這些企業(yè)的基本“招數(shù)”。據(jù)了解，21家餐飲企業(yè)推出的各種招聘崗位的月薪都有了普遍提升，幅度比以往平均遞增了20%左右。

　　與此同時，在推出崗位的同時推出各具特色的從業(yè)待遇也是招聘企業(yè)的一大亮點。藍天賓館就專門推出了后備干部計劃，該賓館在現(xiàn)場負責招聘的客房部主管劉順利表示：“招聘人才的同時我們也要留住人才，為此我們還特別推出了針對員工素質(zhì)提升的培訓計劃，讓員工能夠看到有職位晉升的希望?！?/FONT>