夏秋季節氣溫較高，是引發食物中毒的高發期。

    自治區食品監督管理局日前發布西藏今年首次食品安全預警公告，提醒公眾增強自我保護意識，預防食物中毒。

    餐飲單位是食品安全監管的源頭，因此，自治區食品安全監督管理局首先提醒說，餐飲單位要“量力而行”，不超負荷經營。根據自身的加工能力決定供應食品的數量，接待顧客的數量避免超負荷經營，造成食品交叉污染，增加食品安全風險；嚴把進貨渠道關，做好索證驗貨；各種原料要從正規渠道進貨，仔細查驗供應商衛生許可證及相關的檢驗、檢疫和送貨單；仔細查驗食品質量；不采購、加工和供應有毒、有害和變質的食品；從業人員在接觸食品前要更換衣服，洗凈雙手，并穿戴專用工作衣帽和口罩；患有有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器，使用前必須清洗、消毒并妥善保存；使用食品添加劑時，要按照標簽上注明的使用范圍、用量和使用方法進行使用，不得超范圍、超用量使用；做好留樣，妥善處理糾紛.