嘉興市衛(wèi)生監(jiān)督部門近日對餐飲服務(wù)單位開展“地溝油”、不合格一次性筷子的專項(xiàng)檢查行動，重點(diǎn)對各類餐飲單位、快餐店、食堂、小吃店（油條、麻花煎炸用油）等使用的食用油和一次性筷子進(jìn)行監(jiān)督抽檢，目前為止抽檢的食用油和一次性筷子合格率均為100%。

    據(jù)了解，在這次專項(xiàng)行動中，衛(wèi)生監(jiān)督部門前后共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員1486人次，對5032家餐飲單位和學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查。其中，執(zhí)法人員抽檢食用油11批次，散裝（桶裝）和瓶裝比例為8：3，檢測項(xiàng)目為酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、浸出油溶劑殘留、黃曲霉毒素B1、苯并（a）芘、農(nóng)藥殘留（樂果、倍硫磷）等9項(xiàng)指標(biāo)，樣品結(jié)果全部合格，未發(fā)現(xiàn)“地溝油”回流嘉興市餐桌；對抽檢的35批次一次性筷子，檢測項(xiàng)目為大腸菌群、霉菌、二氧化硫，樣品也全部合格。