為慶祝北京奧運(yùn)場(chǎng)館國家游泳館“水立方”落成，北京全聚德亞運(yùn)村店廚師通過對(duì)奧運(yùn)場(chǎng)館水立方的細(xì)致觀察，結(jié)合鴨舌、清湯、魚膠等原材料的特性，于2008年2月19日“水立方”啟用當(dāng)天創(chuàng)作出“水立方鴨舌”這道奧運(yùn)菜品。該店還推出一系列奧運(yùn)菜品，包括乒乓鴨肝醬、短道速滑“沖刺”、網(wǎng)球沙拉、棒球玉米筍、鐵餅香菇、標(biāo)槍筍尖等與奧運(yùn)比賽項(xiàng)目名稱相關(guān)的熱冷菜及面食。中新社發(fā) 杜燕 攝

為迎接北京奧運(yùn)場(chǎng)館國家體育場(chǎng)“鳥巢”即將落成，北京全聚德亞運(yùn)村店根據(jù)鳥巢的特殊造型，以鴨膀絲為主要原料進(jìn)行加工及設(shè)計(jì)，推出“鳥巢膀絲”奧運(yùn)菜品。中新社發(fā) 杜燕 攝 北京餐飲