近日，重慶餐飲商會的34位老板集體登上了飛往迪拜的飛機，打算趁著迪拜當前低迷的房市抄一把底。據(jù)悉，這些餐飲業(yè)的大佬們大都把目光瞄準面積在300平米的商鋪，還有些老板打算在迪拜開直營店。重慶餐飲業(yè)此次開疆迪拜，不僅展現(xiàn)了其強大的綜合實力，也反映了這些餐飲企業(yè)老板的遠見卓識。

　　事實上，這種商業(yè)智慧和獨到眼光還不僅僅體現(xiàn)在走出國門、開拓新興市場上，重慶餐飲業(yè)大佬在營銷模式上的探索和創(chuàng)新方面也頗有可圈可點之處，而這種創(chuàng)新較之于在異國開店，其意義似乎更加深遠。

　　作為重慶餐飲業(yè)的優(yōu)秀代表，福仔火鍋集底料研發(fā)、制作、銷售及餐飲于一體，極具重慶本地特色。在營銷模式上，福仔火鍋多年來一直采用傳統(tǒng)的贈送、返點等促銷手段，然而，這種在整個行業(yè)通行的方式所產(chǎn)生的效果正變得微乎其微，很難再引起消費者的關注。福仔火鍋總經(jīng)理張開文意識到，在促銷方式上尋求突破已經(jīng)勢在必行。

　　一次偶然的機會，張開文在重慶華企科技有限公司舉辦的12114信息名址推廣會上了解到了移動營銷平臺的概念，并產(chǎn)生了興趣，他抱著試試看的心態(tài)，注冊了信息名址“重慶火鍋店”。此后，讓張開文意想不到的事情發(fā)生了——福仔火鍋客流明顯增加，營業(yè)額大幅攀升，讓周遭的競爭對手艷羨不已。

　　正當張開文正在百思不得其解之時，資深營銷專家給出了如下解釋：

　　1、通過信息名址“客盈門”功能，讓客戶參與現(xiàn)場抽獎，一方面拉開了送菜的時間間隔，能夠更好地為所有顧客服務；另一方面減少了顧客的不滿和抱怨情緒，做到了讓客戶快樂消費。

　　2、通過來電顯示功能，對于參與活動的消費者進行抽獎送禮，真正做到了與消費者的互動營銷，同時收集到了大量的目標客戶，公司每次搞活動的時候，這些老客戶都成了他們最主要的客源。

　　3、對信息名址“重慶火鍋店”資源的壟斷，讓福仔火鍋占領了更多的市場份額，贏得了更多商機。

　　4、后臺設置的招商加盟欄目，讓加盟意識不強的訪問者獲得了繼續(xù)洽談的機會，并且由原來的兩家加盟商發(fā)展成為10多家。

　　5、通過信息名址平臺，不斷提升了火鍋店在顧客心目中的口碑，進而快速提升了公司的知名度。

　　6、借助信息名址可以收集到目標客戶的手機號碼，并且可以通過這些號碼開展忠誠度營銷，提高回頭率。

　　7、信息名址作為3G時代的一個新興事物正越來越被手機上網(wǎng)用戶接受，并逐漸成為他們衣食住行的好助手，福仔火鍋的做法符合時代發(fā)展的潮流，贏在3G時代順理成章。

　　食宿不分家。有了美食，外地慕名而來的游客就不會少，也會為酒店業(yè)提供良好的發(fā)展契機。因此酒店業(yè)和餐飲業(yè)如何根據(jù)時代變化特點，創(chuàng)新營銷模式就顯得非常重要。而12114信息名址正好為營銷模式的創(chuàng)新提供了很好的平臺，同時也很好地滿足了顧客的食宿需求。同樣是在重慶，居住在大渡口區(qū)的葉洋也通過注冊“重慶住宿”信息名址，為游客提供了便捷的住宿服務，為酒店帶來了很好的經(jīng)濟效益。據(jù)悉，目前該平臺的日訪問量已達兩、三千人次，每天都有很多人通過“重慶住宿”這一短信平臺找到理想的下榻之所。

　　為了探究其中的奧秘，記者親自體驗了一把，用手機編輯“重慶住宿”和“重慶火鍋店”12114，馬上就獲得了若干相關信息，可以很方便地各取所需?？梢?，這種移動營銷模式對商家的營銷價值確實名不虛傳。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，12114的好處是信息名址號碼短，便于記憶，可以實現(xiàn)網(wǎng)站登陸、注冊、發(fā)布、互動一體化；同時，12114全國落地、全網(wǎng)覆蓋，通道負載率高，反饋速度快，數(shù)據(jù)傳遞較為可靠。更為重要的是，12114信息名址穩(wěn)定性和權威性強，不會被任意注銷，沒有惡意扣費，屬綠色短信平臺。

　　重慶市酒店旅游協(xié)會的一位資深專家說：“象12114信息名址這樣的平臺在中國應該更好地得到普及應用，因為它不僅可以為顧客提供方便，還可以展示當?shù)亓己玫穆糜涡蜗?。希望重慶的食宿業(yè)能結合自身發(fā)展需要和當?shù)靥攸c、時代特征，果斷決策，迅速出擊，留住老主顧，吸引新顧客，使重慶餐飲業(yè)長期保持優(yōu)勢地位。”