11月份的人才市場一反常態，呈現出異常火爆的招聘勢頭。不僅企業提供的職位數比10月份增加了三成多，而且各行業對人才的需求與10月份相比變動也很大，酒店餐飲行業異軍突起，生物制藥、印刷、建筑設計、批發零售、金融、化工能源等行業也都紛紛取代交通運輸、服務業、娛樂體育、汽車及零配件等行業登上前十位榜單。
酒店業人才高低端通吃

　　11月份，酒店餐飲行業對人才的需求激增，從上月的第4位上升到第1位。其人才需求特點為招聘量大和涵蓋了各個層次，把高端和低端崗位都“一鍋端”。

　　從本報《求職廣場》前一段時間刊登的招聘廣告上看，酒店業招聘占據了很醒目的位置且篇幅很大。像一家星級酒店準備開張，要招聘從總監級到服務員共500多個職位。一家餐飲公司預計新開50家連鎖店，共需新招聘2000多名員工。

　　相對于其他行業中高級管理人才匱乏、低端人員過剩的情況，酒店業幾乎每個崗位都缺人，涉及到前廳部、客房部、餐飲部、廚房、財務部和人力資源部等職能部門。招聘單位對應聘者學歷要求也非常低，除了極個別高級崗位。服務員級別人員當中，有些酒店對學歷并沒有作一些硬性規定，而是完全根據應聘者的綜合素質來決定。

　　目前酒店業缺乏三類人才：有從業經驗的人才。一般員工要求有兩年的四、五星級酒店同等崗位工作經歷，主管則要求有4年的管理經歷；對工作熱情和有服務意識的人才；外語口語能力強的人才。五星級酒店提供涉外服務，因此對從業者的外語能力，特別是口語能力要求較高。