聚會(huì)者少沈陽飯店包房很“空閑”
15家飯店中,10家飯店都有空閑的包房,只有5家飯店表示包房已滿。在端午節(jié)這一天,沈陽飯店里的包房很"閑","一包難求"的局面并沒能在端午節(jié)這一天出現(xiàn)。從餐飲業(yè)的情況來看,端午節(jié)的節(jié)日氣氛并不濃。
昨日是端午節(jié)小長(zhǎng)假的最后一天,也是端午節(jié)的正日子,應(yīng)該是一個(gè)合家團(tuán)聚、朋友聚餐的日子。昨日下午3時(shí)許,記者調(diào)查了沈陽15家知名飯店當(dāng)日晚間包房預(yù)訂情況。這15家飯店分布在鐵西、和平、皇姑、大東、沈河等城區(qū)。記者提出,想預(yù)訂一個(gè)當(dāng)日晚間6點(diǎn)、能容納8個(gè)人左右的包房,結(jié)果,15家飯店中有10家還有包房可以提供,只有5家飯店表示包房已滿。
近一兩年來,沈陽的飯店經(jīng)常出現(xiàn)"一包難求"的現(xiàn)象。喜歡在外與家人、朋友聚餐的沈陽人都會(huì)有這樣的體驗(yàn),每到節(jié)日,不用說是圣誕、新年、大年三十年夜飯,就是普通的周末,沈陽大大小小飯店的包房都很滿,中午預(yù)訂晚上的包房肯定訂不上,有的時(shí)候甚至需要提前一天預(yù)訂才能找到包房。
不僅是端午節(jié)這一天,在剛剛過去的三天小長(zhǎng)假里,沈陽各大飯店接到的預(yù)訂都不是很多,而且大多還以企業(yè)訂單居多,來自個(gè)人的預(yù)訂很少,基本上各家飯店包房都是隨到隨有。
市民衣俊說:"就我個(gè)人的感覺來說,端午節(jié)的氣氛不是很濃。我對(duì)端午節(jié)的印象就是吃粽子,吃雞蛋,戴五彩線……并沒有想到這一天一定要和家人圓聚吃飯。 "衣俊說,這是他認(rèn)為端午節(jié)飯店并不火爆的一個(gè)原因,而另一個(gè)原因就是餐飲企業(yè)也并沒有營(yíng)造節(jié)日氛圍,吸引消費(fèi)者去就餐。
對(duì)于逢節(jié)便大搞促銷活動(dòng)的餐飲業(yè)來說,今年在面對(duì)端午節(jié)時(shí)表現(xiàn)得卻很淡然,沈陽各大飯店一反常態(tài),都沒有借節(jié)造勢(shì)。在記者調(diào)查的15家飯店里,沒有一家針對(duì)端午節(jié)推出特色菜品,如果客人有需要,一些飯店可以提供粽子,還有一家西北風(fēng)味的飯店推出了一些有西北特色的端午節(jié)小吃。
沈陽某老字號(hào)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人說,在沈陽人乃至所有中國(guó)人心中,這些傳統(tǒng)節(jié)日里最重要、最受重視、最有節(jié)日氛圍的要屬春節(jié)和中秋節(jié),端午節(jié)的重視程度相對(duì)較差。所以,花錢搞促銷,不一定能帶來多大收益。另外,現(xiàn)在餐飲企業(yè)還都把主要精力集中在世界杯營(yíng)銷上,這對(duì)端午節(jié)也是一個(gè)沖擊。