28日10時(shí)18分，老縣衙旅游文化街內(nèi)鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，由泰安市旅游局、泰山區(qū)人民政府主辦，泰山區(qū)旅游局、泰安心天路旅游文化發(fā)展有限公司、北京瑞辰酒店管理公司、泰安風(fēng)味菜品研發(fā)中心協(xié)辦的泰安老縣衙風(fēng)味老街開業(yè)儀式暨老縣衙金牌休閑購(gòu)物街、泰安風(fēng)味菜品研發(fā)中心授牌儀式在通天街老縣衙隆重舉行。熱鬧的獅子舞，手工藝師傅的面塑絕活，現(xiàn)場(chǎng)攤制五谷煎餅讓在場(chǎng)的國(guó)內(nèi)外游人及泰城市民流連忘返。

　　“今年夏天我和妻子專程來(lái)爬泰山，昨天在導(dǎo)游的安排下住進(jìn)國(guó)際青年旅社。我們很喜歡泰安，這里的人民很友好，老街的食物也很美味。”面對(duì)鏡頭，德國(guó)游客Micheal與妻子不約而同豎起了大拇指。

　　市旅游局工作人員介紹，作為泰安市重點(diǎn)旅游項(xiàng)目之一，老縣衙旅游文化街匯集了泰安第一條風(fēng)味美食街、泰安最大的旅游商品購(gòu)物超市、泰安第一個(gè)國(guó)際青年旅社和國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的皮影戲，在吃、住、行、游、購(gòu)等各方面都彰顯了老縣衙旅游文化街的魅力。

　　泰安風(fēng)味老街是我市老縣衙旅游文化街的一個(gè)重要的特色餐飲區(qū)域，它是北京瑞辰酒店管理公司招商、運(yùn)營(yíng)、管理的泰安第一條風(fēng)味美食街。泰安風(fēng)味美食街旨在挖掘整理提煉山東土特產(chǎn)美食，研發(fā)、繼承、傳承、創(chuàng)新泰山“神”文化在飲食文化中的體現(xiàn)，充分發(fā)掘了泰安地方特色風(fēng)味飲食，同時(shí)匯集了省內(nèi)和全國(guó)各地的特色風(fēng)味美食，美食配以古色古香的老街，在大紅燈籠高高掛的氣氛中，在充分展示“老街老滋味，老街老風(fēng)情”獨(dú)特風(fēng)景的同時(shí)，推動(dòng)著全市餐飲業(yè)的發(fā)展。

　　“風(fēng)味老街的建成結(jié)束了泰安沒(méi)有美食街的歷史，為廣大游客和市民提供了一個(gè)品位泰安、泰安美食文化的特色場(chǎng)所，打造了‘游在泰山、住在泰安、吃在老街’的全新旅游形象，這對(duì)豐富我市旅游內(nèi)容、延長(zhǎng)游客滯留時(shí)間起到有效的推動(dòng)作用。”市旅游局副局長(zhǎng)韓兆東說(shuō)道。

　　感受風(fēng)味老街特色老煎餅：五谷雜糧香氣撲鼻

　　走進(jìn)風(fēng)味老街，映入眼簾的便是那古色古香的建筑，還有高高掛起的大紅燈籠。老街西段有一家“老石磨”煎餅坊，伴隨著開業(yè)儀式那隆隆的鞭炮聲，店家在門口支好灶臺(tái)攤起煎餅來(lái)，一時(shí)間香氣撲鼻，吸引了不少市民游客駐足圍觀。

　　“灶臺(tái)太小，火候不足，一個(gè)小時(shí)才攤了3斤。”攤煎餅的曹師傅略微有點(diǎn)無(wú)奈地說(shuō)道。她笑著告訴記者，自己已有12年攤煎餅的經(jīng)驗(yàn)，最快時(shí)一小時(shí)能做出18斤煎餅來(lái)。

　　“今天早晨9時(shí)40分就擺出了灶臺(tái)，咱老石磨煎餅坊推出的是營(yíng)養(yǎng)雜糧系列，糊糊都是五谷粗糧，有黑芝麻、花生、小米、豆子、玉米的，也有高粱、蕎麥、小米、薏米、豆子的，糧食種類多，攤出來(lái)的煎餅既好吃又有營(yíng)養(yǎng)。”面對(duì)十幾個(gè)圍觀的游客，曹師傅一點(diǎn)也不緊張，嫻熟的技巧讓大家贊不絕口。

　　不少家住通天街附近的市民也被熱鬧的舞獅鑼鼓聲所吸引，紛紛來(lái)到老縣衙風(fēng)味美食街游玩。78歲的賀大娘瞅見了煎餅攤，扇著蒲扇一看就是10多分鐘，“我上次攤煎餅是30年前的事了。”她笑著說(shuō)道：“那時(shí)候哪有這么多種糧食啊，一般人家都只有玉米或高粱面糊糊，攤煎餅的手法也跟這姑娘不一樣。”賀大娘一邊說(shuō)，一邊跟同來(lái)的張大娘比劃起來(lái)，一個(gè)簡(jiǎn)單的煎餅灶臺(tái)勾起了兩位老人無(wú)限的回憶。