一、1-8月全國餐飲業零售額增長情況 

商務部消息，今年1-8月份，全國住宿與餐飲業零售額累計實現7722億元，同比增長18.1%，比去年同期增幅高出2.4個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.5%。其中，今年8月份，全國住宿與餐飲業零售額實現985.3億元，同比增長19.1%，比去年同期增幅高出2.3個百分點。

1-8月份，住宿與餐飲業新設立外商投資企業574家，同比下降17.2%；合同外資金額19.3億美元，同比增長9.1%；實際使用外資金額5.52億美元，同比增長22.3%。

從限額分類看，1-8月份，限額以上住宿與餐飲企業零售額2303.9億元，同比增長18.5%，高于同期全國住宿與餐飲業零售額增幅0.4個百分點，占全國住宿與餐飲業零售額的29.8%。限額以下住宿與餐飲企業零售額5418.1億元，同比增長17.9%，低于同期全國住宿與餐飲業零售額增幅0.2個百分點，占全國住宿與餐飲業零售額的70.2%。

受今年5月份以來食品價格大幅度上漲的影響，大部分餐飲企業積極應對，合理控制菜肴價格，保證了餐飲市場的平穩。少數快餐企業擬聯合上調售價的行為及時得到制止。值得注意的是，少數企業減少菜肴份量或小幅度降低菜肴主料配比，這種調減投料標準、變相提價的行為，有關部門應予以重視。

圖表1：1-8月份全國住宿和餐飲業零售額增速情況（單位：億元，%）

資料來源：國家統計局 前瞻研究中心

圖表2：2007年1-8月全國住宿和餐飲行業零售額對比情況（單位：億元，%）