路（中國僑網）
   中國僑網消息：據西班牙《華新報》報道，西班牙巴塞羅那中餐業協會日前舉辦晚宴，歡度元宵佳節、探討中餐業的發展。
　　巴塞羅那中餐業協會會長許建南在發言中說，幾年來由于其他行業的拓寬，加上餐飲業的競爭激勵、物價的上漲，經營規范中保險、稅收等等的要求越來越嚴格，使得業主均感到生意難做，尤其是中小餐飲業更覺出路渺茫，不堪市場重壓，于是導致餐館頻頻轉手，甚至歇業，一時造成了餐飲業的低潮。但是餐飲業在目前的情況下仍具有活力，還是屬于門檻低，投入少，最易進入，也是僑民最擅長發揮的行業。巴塞羅那目前就有不少業主改變經營方式，創建品牌，實施科學管理的理念，取得了發展的好勢頭。如目前有的人開始連鎖化營銷，大公司內的自助餐，仿效阿根廷的燒烤都十分成功。
　　許建南說，餐飲業中的中小企業在激烈的競爭中想立于不敗之地要在以下幾方面做努力：一、特色化。每個企業要根據自己企業的地理位置，消費群體，品位、喜好等特點，結合本企業所具備的功能與服務優勢，有針對性地設置飲食品種。特色應在方便、價廉、貼近家常上占有優勢。二、標準化。食品菜肴的制作不能全憑師傅的靈感，應按標準操作，保持優良質量的長期性、穩定性。三、品牌化。品牌在企業發展與競爭中起到了不可替代的作用。四、連鎖化。單體餐飲業的發展會受到種種限制，連鎖化經營才是發展擴大的有效途徑。
　　巴塞羅那中餐業協會榮譽會長林傳舜先生向出席晚宴的西班牙朋友介紹了元宵節的來由和意義。
　　巴塞羅那華人華僑社團聯合總會、巴塞羅那華僑華人紡織服裝業協會、西班牙華商工貿聯合總會、西班牙巴塞羅那商貿總會、巴塞羅那西中經貿協會等僑團代表和當地政界、警界、商界的朋友100余人出席了晚宴。