第二屆中國湘菜美食文化節日前在華天大酒店隆重啟幕。來自北京、廣州、上海、湖南等地的湘菜行業、組織代表二百多人出席了開幕式。省政協主席胡彪、省人大常委會副主任龐道沐、省政協副主席李貽衡等領導出席了開幕式。
　　中國烹飪協會副秘書長邊疆代表協會出席啟動發布會并致辭。
　　近15年，我國餐飲業零售額連續以兩位數高速增長，增長速度與幅度位居國內消費行業之冠。為把握歷史機遇、弘揚湖湘美食，去年湖南省成功地舉辦了首屆中國湘菜美食文化節，這是迄今為止湖南省規格最高、規模最大、持續時間最長、參與范圍最廣的湘菜文化推廣盛舉，有力地推動了湘菜產業的發展，湘菜在全國甚至全球的影響越來越大。
　　首屆中國湘菜美食文化節的舉辦直接推動了湖南省餐飲業迅猛發展、興旺發達。2006年，湖南省餐飲業營業額突破376.15億元，同比增長18.7%，高于全國平均水平2.3個百分點。長沙市更是達到了前所未有的127.86億元，較上年增長17.2%，增長率居全國前十強。
　　中國湘菜美食文化節的舉辦給湘菜產業發展帶來了千載難逢的歷史機遇。今年2月，湖南省委書記、省人大常委會主任張春賢在調研湘菜產業發展時特別指出，中國湘菜美食文化節是促進湘菜發展的一個重要途徑，表達了要繼續舉辦，要辦得更好、更有特色的要求。周強省長在十屆人大五次會議上所作的《政府工作報告》中指出：“大力提升消費性服務業，培育湘菜品牌，拓展湘菜市場。”第二屆中國湘菜美食文化節根據這一要求，策劃和推出一系列有影響的活動。旨在為湘菜產業服務，加強湘菜產業基礎建設，在充分發掘提煉和培育的基礎上，實施推廣戰略，進一步全面整合湘菜產業資源，提升湘菜品牌，打造湘菜產業鏈，促進湘菜對經濟的貢獻，發揮湘菜對農業和食品工業的拉動作用，實現省委、省政府提出的富民強省宏偉目標。
　　本屆美食文化節的開山之作是“湘菜產業三湘行”，該活動是由全省各新聞媒體參與、深入全省14個市州、對各地特色農業基地、餐飲業和食品加工業進行深入、全面的報道。此活動規格之高、范圍之大、影響之廣、參與媒體之多，在湘菜發展史上是空前的。
　　據組織者介紹，本屆中國湘菜美食文化節還將向社會隆重推出中國湘菜“辣妹子”選拔賽，中國湘菜百強基地、百佳名店、百道名菜、百位名人大型評選活動，中國湘菜博覽會和中國湘菜產業發展論壇等活動，整個美食文化節將持續三個多月。