12月12日，石家莊市召開創建餐飲消費放心城市動員大會，決定從即日起到明年1月底，在全市開展專項整治工作，著力解決餐飲消費環節在衛生監管中存在的問題、漏洞和薄弱環節。會上，燕春花園酒店等30多家餐飲單位向社會作出了鄭重承諾。

　　嚴格衛生許可管理，對全市所有C級及以下餐館、集體食堂和學校食堂，重新按照衛生許可條件進行審查，對達不到衛生許可條件的堅決吊銷衛生許可證。建立餐飲單位衛生管理人員培訓制度，市、縣兩級衛生監督機構每年至少對餐飲單位負責人和衛生管理員開展一次培訓活動。加強餐飲具消毒效果監測，繼續推行餐具集中消毒管理。餐飲消費集中的商場、超市、集貿市場，其餐具全部實行集中消毒。

　　開展學校食堂食品原材料快速檢測工作。選取5至10家大中專院校，開展學校食堂采購食品原材料自檢工作試點，引導其建立食品原材料采購衛生安全檢查員制度，配備必要的食品安全快速檢測設備，建立一套切實可行的操作規程，并逐步推廣。

　　重點加強對學校、醫療機構、建筑工地、農家樂、小餐桌、小餐館等餐飲衛生重點地區、場所和重點食品的監督檢查力度，逐單位、逐區域進行監督整治，確保對所有餐飲經營單位監督檢查覆蓋率達100%，食品衛生監督量化分級覆蓋率達100%，對無衛生許可證餐飲經營單位的查處率達100%，對購進食品原料進行驗收率達100%。

來源：河北日報