中新網北京一月十五日電(記者劉長忠)為在二00九年“搞活流通、擴大中國餐飲業消費”，中國烹飪協會今天出臺措施，擬從十方面拉動餐飲消費。

　　這十大舉措是：——建立網上采購平臺，實現企業集中采購，降低企業經營成本；促進大型餐飲企業與農副產品主產區對接，建立原料生產基地，擴大原料供應渠道；重點扶持陜西、云南等偏遠貧困地區特色農產品的產業基地建設。

　　——加快大企業主食廚房和社區早餐服務網點、主食服務中心的建設。

　　——通過發布菜品創新研發信息，引導企業調整產品結構，開發適銷對路商品和服務，引導消費結構升級；扶持餐飲老字號創新發展；舉辦美食節、小吃節包括中國廚師節等節慶和會展活動，促進市場消費。

　　——在全國建立二百個餐飲就業創業見習基地，努力擴大社會就業渠道，加強餐飲培訓服務，以緩解社會就業壓力，提高社會青年就業創業能力，為餐飲企業搭建選人用人平臺。

　　——協調各級地方政府落實餐飲企業水、電同價政策；加強新式廚具、餐廚垃圾處理等新設備和新技術的推廣和應用；建立節能減排示范企業，推動政府創建節能減排基金。

　　——完善百強企業調查分析，在為政府決策提供依據的同時，培養餐飲領軍企業，形成有較強競爭力的行業品牌集團。

　　——餐飲企業要增強餐飲業市場應急調控的能力，努力建立應急供餐服務體系；形成國家標準。

　　——加強對餐飲企業源頭采購監管，強化對餐飲企業餐飲消費食品安全承諾書的公示行為、食品原料索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度的監督。對即食食品、餐具安全衛生等環節進行索證管理。

　　——深入開展組織和實施“全國餐飲企業信用等級評價”工作，增強企業的經營管理能力、資金融通能力，不斷促進市場秩序的規范和行業自身的發展。

　　——加強廚政管理師、職業點菜師等相關崗位標準建設和與經營模式相關的行業標準建設