隨著兩岸經(jīng)濟往來不斷加強，越來越多的地道臺灣美食開始出現(xiàn)在昆明街頭，刮起了一股“臺”風(fēng)。

　　日前，記者在西南林業(yè)大學(xué)附近的小吃街看到，不長的一條街有4家臺灣風(fēng)味的小吃店。其中，一家名為“ 叱炸風(fēng)云” 的臺灣超大雞排快餐店門口排起了長隊。經(jīng)營這家企業(yè)的臺灣老板張倍榮，在大陸已深耕多年，在云南開了多家品牌餐飲店。這也是他在昆明開的第四家雞排店，主營雞排、雞米花、奶茶、燒仙草等臺灣風(fēng)味小吃。

　　“希望能讓臺灣美食產(chǎn)品更好地走進中、西部市場，促進兩岸經(jīng)貿(mào)往來。我們十分看云南的橋頭堡機遇，希望能有所收獲”，張倍榮表示。據(jù)悉，目前沿海發(fā)達城市的臺商企業(yè)漸趨于飽和，很多企業(yè)都想慢慢向中部、西部省份城市發(fā)展。”

　　張倍榮表示，將以云南昆明為中心，輻射西南各省，計劃3年內(nèi)在西南地區(qū)開設(shè)50家直營店，5年內(nèi)擁有100家直營店同時擁有自己的原料產(chǎn)業(yè)鏈，最終讓公司整體上市。

　　可以看出，“橋頭堡”機遇讓臺商不僅實現(xiàn)了對云南市場的有效開拓，更是借助云南的區(qū)位優(yōu)勢，為其的商業(yè)版圖向東南亞、南亞擴張埋下了伏筆。

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　　在談起近期發(fā)生的工業(yè)明膠事件時，張倍榮表示，食品安全監(jiān)管更多的是要強調(diào)誠信。

　　據(jù)云南省臺辦介紹，自1989年臺灣同胞開始進軍云南進行投資起，迄今臺灣著名食品企業(yè)統(tǒng)一集團、頂新集團、旺旺集團等都有在滇投資。近年來，臺灣餐飲企業(yè)抓住商機投資昆明已形成一定規(guī)模，更是再掀起新的投資熱潮。

　　據(jù)悉，截止2011年6月底，云南省累計批準臺資企業(yè)555戶，合同臺資額8.83億美元，實際到位臺資4.38億美元。隨著云南面向西南開放橋頭堡的建設(shè)，臺灣與云南的交流將會越來越緊密，臺商已經(jīng)成為云南經(jīng)濟社會發(fā)展、支持兩岸關(guān)系和平發(fā)展的重要力量。