昨天，揚州市工商聯（總商會）餐飲商會正式成立。市人大常委會副主任、揚州總商會會長孫永如，副市長王玉新出席了成立儀式。

　　新當選的沈建華會長認為，揚州餐飲企業數量多，但總體規模有限，因此要采取非常規手段，實施資本經營戰略，鼓勵餐飲企業實現兼 并和重組，為集中采購、加工、廣告營銷、產品市場成本下降，提供可操作前提；同時要形成自己的強勢品牌和優勢競爭力，高度重視企業品牌的創建、保護、擴張、宣傳，在更大的區域范圍內參與競爭。