近日，寧夏回族自治區食品藥品監督管理局下發《關于印發餐飲服務環節食品安全整頓工作實施方案的通知》，決定在全區范圍內開展為期一年半的餐飲服務環節食品安全整頓工作，集中解決餐飲服務環節食品安全突出問題。

　　此次整頓的重點是：學校（托幼機構）食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位等，嚴格執行餐飲服務許可制度，打擊查處無證經營等違法行為；切實消除食品安全隱患，防范食物中毒事件發生；規范餐飲服務單位食品原料采購索證索票制度，依法查處采購未經定點屠宰檢驗檢疫的肉制品和劣質食用油等違法行為；開展熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的專項檢查；嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為；深入實施衛生監督量化分級管理制度。

　　整頓方案要求全區各級餐飲服務監管執法部門加強隊伍建設，提高監管水平；要認真履行職責，落實監管責任，認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光；要實現食品安全監管工作日常監管和集中整治的有機結合，建立健全餐飲服務環節食品安全監管相關制度規范，規范餐飲服務經營行為；要開展專項抽查和重點品種調查，完善重大食品安全事故應急機制，進一步建立完善對餐飲單位食品、餐具等進行經常性檢查、監測機制，保障食品消費安全。