杭州高銀街餐飲一條街是杭州市規(guī)模最大的餐飲街，每天都有數(shù)千市民和游客在此消費(fèi)。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)相互之間的競爭也日趨激烈，出現(xiàn)了商品準(zhǔn)入不規(guī)范、食品安全、欺詐消費(fèi)者等問題，導(dǎo)致市民和游客投訴不斷，直接影響著餐飲業(yè)的健康發(fā)展。為此，杭州上城工商分局在高銀街餐飲一條街開展了餐飲企業(yè)信用建設(shè)，搭建了餐飲街信用監(jiān)管平臺。目前，已通過餐飲街信用監(jiān)管平臺評出五星級餐飲企業(yè)2家，四星級餐飲企業(yè)5家，三星級餐飲企業(yè)20家，消費(fèi)者信得過單位6家、文明消費(fèi)健康餐飲示范店4家、商品準(zhǔn)入示范單位、消費(fèi)預(yù)賠金商戶11家。通過一段時間的實踐，原來消費(fèi)者的投訴逐步下降，今年（2009年）初以來已降為零，取得了明顯的實效。

　　上城工商分局在高銀街餐飲一條街開展餐飲企業(yè)信用建設(shè)的主要內(nèi)容是以信用評“星”為載體，促進(jìn)商戶自律。以全區(qū)統(tǒng)一的信用監(jiān)管軟件為基礎(chǔ)，以各監(jiān)管部門職能要求的基本目標(biāo)值為基本分，以商戶的經(jīng)營規(guī)模和取得的各級榮譽(yù)為信用積累指標(biāo)，以各監(jiān)管部門的日常管理、專項檢查、投訴處理等涉及的不良行為為信用流失指標(biāo)，依據(jù)信用分值確定信用星級商戶，并實施星級動態(tài)調(diào)整。在此基礎(chǔ)上以信用等級評定為標(biāo)桿，體現(xiàn)分類監(jiān)管。對信用等級優(yōu)秀的餐飲企業(yè)（高星級）降低巡查監(jiān)管頻率，對信用流失的餐飲企業(yè)（低星級），引入淘汰機(jī)制，通過網(wǎng)絡(luò)平臺和電子屏向社會公布餐飲企業(yè)名單，加大其失信成本。為加強(qiáng)信用監(jiān)管，體現(xiàn)公正公開的原則，分局啟動了“四方征集”。即：經(jīng)營戶主動申報、管委會征集、工商部門征集、其他部門征集。最后由管委會匯總后進(jìn)行數(shù)據(jù)輸入。四是以信用評價為基礎(chǔ)，實行網(wǎng)上公示。借助河坊街文化歷史街區(qū)管委會門戶網(wǎng)，對外公示高銀街餐飲業(yè)信用建設(shè)情況，加強(qiáng)社會監(jiān)督。