在首屆中國粵菜峰會上，“廣東十大名菜”新鮮出爐了。不過名單一出引來了不少老廣的質(zhì)疑：半數(shù)“廣東十大名菜”都是“燕翅鮑”等有些人一輩子也吃不上的貴價菜。

　　對于“廣州文昌雞”、“掛爐燒鵝”、“潮州鹵味”的入選，很多市民都表示認(rèn)可。不過，“皇夜宴”是什么菜式？基本無人知曉，主辦方也沒有解釋。名單一出時現(xiàn)場就有市民戲言，“我在廣州土生土長了60年，也不知廣東菜里還有‘皇夜宴’，實在太孤陋寡聞了。”對“燕翅鮑”等名貴菜式上榜，一些老廣也覺得很意外，因為這些貴價菜，一般人平時很難吃到的。“沒有什么群眾基礎(chǔ)的菜，怎么可以代表這個地方的餐飲特色呢？”一些人對本次名菜評選的標(biāo)準(zhǔn)提出了質(zhì)疑。

　　廣州民間文藝家協(xié)會主席曾應(yīng)楓是一名地道的廣州人，她認(rèn)為名菜的選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是色香味俱全，有本土特色，“這次選出的‘廣東十大名菜’有五道是‘燕翅鮑’，只能說明評選人不懂得廣東人真正的飲食習(xí)慣。廣東人的飲食習(xí)慣是超前的，他們現(xiàn)在偏向于吃清淡一些的菜，而且要環(huán)保，不是材質(zhì)越名貴越好。就是拿冬瓜和南瓜也能做出名菜來”。

　　新版“廣東十大名菜”

　　“阿一鮑魚”“廣州文昌雞”“明爐烤乳豬”“皇夜宴”“御品官燕”“東星斑”“掛爐燒鵝”“蟹肉燴海虎翅”“飛茶田雞”“潮州鹵味”