3月16日，武漢市洪山區(qū)馬房中學(xué)辦公室王主任強(qiáng)調(diào)食堂衛(wèi)生檢查的重要性，雖然麻煩，但不能馬虎。

　　王主任介紹，學(xué)校高度重視食品安全衛(wèi)生工作，從采購(gòu)食品的準(zhǔn)入，到操作間的清潔衛(wèi)生以及工作人員的健康情況，包括生熟食是否混放等問(wèn)題都“斤斤計(jì)較”，“要對(duì)師生‘入口關(guān)’高度負(fù)責(zé)！”

　　他告訴筆者，近日，洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)同區(qū)教育局在該校召開(kāi)了全區(qū)中小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，部署開(kāi)展中小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保師生食品安全衛(wèi)生。“如今學(xué)校食堂衛(wèi)生工作更加嚴(yán)格。”王主任感嘆道。筆者對(duì)照檢查表發(fā)現(xiàn)：檢查項(xiàng)目包括“冷藏設(shè)施”、“餐具消毒”、“飲用水或純凈水”等多達(dá)12項(xiàng)。

　　據(jù)洪山食品藥品監(jiān)督局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)在轄區(qū)各中小學(xué)校全面實(shí)行學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，在學(xué)校中建立起食物中毒突發(fā)事件報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制，并配備專(zhuān)兼職的食品安全管理人員，同時(shí)還建立了食堂衛(wèi)生制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和餐具清洗消毒等相關(guān)制度，要求制度上墻并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　該局同時(shí)對(duì)轄區(qū)學(xué)校開(kāi)展摸底調(diào)查，一戶(hù)一檔建立起全區(qū)學(xué)校食堂和餐飲單位的電子檔案，各學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生情況在電子檔案里均有詳細(xì)記錄，食品衛(wèi)生情況的好壞在電子檔案里清晰可見(jiàn)。

　　目前，該所監(jiān)督員正對(duì)學(xué)校及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行摸底調(diào)查，開(kāi)展日常巡查工作，清查校園及周邊餐飲單位存在的食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。