記者昨從第十九屆中國廚師節組委會獲悉，經過半年多的前期籌備，將在揚舉辦的第十九屆中國廚師節活動方案已形成，舉辦時間確定為2009年10月18日至20日。 
　　廚師界的“奧林匹克” 
　　中國廚師節是國內餐飲業最具規模和國際影響力的品牌活動，是國家商務部支持的重點展會之一，被稱為廚師界的“奧林匹克”，每年舉辦一次，上屆中國廚師節在北京成功舉辦。 
　　去年5月，揚州正式向中國烹飪協會及中國廚師節組委會遞交了申辦第十九屆中國廚師節的申請報告，并做了大量的申辦工作，從眾多競爭者中脫穎而出，獲得了第十九屆中國廚師節的舉辦權。 
　　本屆廚師節將由中國烹飪協會和揚州市人民政府聯合主辦，揚子江投資發展集團有限責任公司具體承辦。 
　　開幕式在萬花園 
　　根據活動流程，第十九屆中國廚師節開幕儀式將于10月18日上午在瘦西湖萬花園舉辦。18日—20日期間，將舉辦第二屆中國餐飲業供應與采購博覽會、第三屆全國創新菜大賽、第二屆全國高等學校烹飪技能大賽、第三屆全國廚師絕技演示和鑒定活動、中國烹飪非物質文化遺產傳承與保護專題研討會、揚州文化風情游活動、“中華金廚獎”表彰頒獎典禮等頒獎儀式。閉幕式晚會將于10月20日晚在揚州體育公園舉行。 
　　另外，揚子江集團各餐飲企業還將于10月16日—22日舉辦淮揚名宴品鑒周，屆時將推出十大淮揚名宴，包括乾隆御宴、鹽商家宴、鑒真素宴和紅樓宴等。