劃單傳菜崗位操作規范
分類: 前廳管理 瀏覽: 118次 發布時間: 2012-08-14
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視頻簡介

本資料是一份劃單傳菜崗位操作規范，內容涉及班前活動、班前會、準備用具、衛生整理、餐前檢查、傳遞點菜單、控制上菜節奏等方面，可作為劃單員、傳菜員的崗前培訓資料。