如果說服務是堅定餐廳形象的關鍵點，那么菜品質量就是餐廳營運的根本。菜品質量好，客戶的投訴就會有所減少，從而在市場上的認知度也就越高，在餐飲企業(yè)的整個服務過程中，菜品質量就是一切優(yōu)質服務的核心。
