培訓(xùn)管理
服務(wù)員禮儀禮貌的培訓(xùn)資料
儀容儀表是酒店員工必須保證的基本要求，良好的儀容儀表既可以體現(xiàn)出酒店與餐廳優(yōu)越的規(guī)范化管理水平；又可以展現(xiàn)出員工優(yōu)秀的個(gè)人素質(zhì)，更重要的是使賓客感受到酒店良好的整體精神面貌。
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餐廳員工基礎(chǔ)培訓(xùn)
一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新員工上崗之前，必須有一個(gè)明確的管理目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對員工進(jìn)行培訓(xùn)。
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餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)的四個(gè)方面
在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
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餐飲管理基礎(chǔ)知識
廚房管理的四禁制度是什么？三不一先和四防制度是什么？四禁制度：無關(guān)人員禁止入內(nèi)，個(gè)人物品禁止放入，禁止飲酒，危險(xiǎn)品禁止入內(nèi)。 三先一不：先進(jìn)先出、易腐敗變質(zhì)者先出、保質(zhì)短者先出
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酒類促銷培訓(xùn)教材
品進(jìn)店：就是你的產(chǎn)品進(jìn)店后要擺放的問題，說的好一點(diǎn)就是產(chǎn)品在酒店終端的生動(dòng)化布置，有一些基本的要素需要注意，比如酒的擺放位置在吧臺的中間位置，視線要與顧客眼睛平齊的位置
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