培訓管理
餐飲服務語言技巧培訓
在提升服務水平的環節中，其核心在于提升服務人員的素質，而服務語言則是服務人員素質的最直接體現。本文試圖在理論講解服務語言的基本要求及其運用的同時，引用大量的現實案例使文章更淺顯易懂，供餐飲企業參考。
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酒店培訓體系的問題與對策
對于酒店行業，培訓在塑造學習型組織，培育與加強企業競爭能力、保證組織可持續發展的過程中也扮演著重要角色。那么，現階段酒店培訓體系存在哪些問題呢？針對這些問題，我們該如何解決，有哪些對策？
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餐飲服務知識與禮節培訓
此資料從最基本的餐飲服務概述談起，讓服務員清晰餐飲服務的特點和作為一名優秀的餐飲服務員所需具備的素質；然后講解了餐飲服務的基本技能；最后詳細的講解了中餐服務的相關知識和服務美與禮貌服務的基礎知識。
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中餐宴會臺面設計教程
此資料以授課教學的方式，從中餐宴會臺面設計的知識目標，能力目標為教程的出發點；很詳細的劃分去教學的重點、教學難點、教學方法、教學過程、教學內容等小節，將中餐宴會臺面設計的程序和要領講解的淋漓盡致。
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某酒店提高服務質量的培訓計劃
服務質量是每個服務企業都非?？粗氐?，那么服務怎樣才能算是優質的令顧客滿意的？下面是某酒店通過質量工作報告中所暴露的服務質量問題，本月部門提出進行“熱情、主動、微笑”的主題質量改進，并對此制定培訓計劃如
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酒店員工培訓的三個層次
酒店培訓有三個層次，分別是做教練、做培訓、做發展，這三個層次互為融合，缺一不可，形成層層遞進關系。通過做教練（Coaching） 使員工掌握基本的服務技能，先上崗盯班，一般需要1-2周的時間；同時做培
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酒店新員工入職培訓方案
酒店新員工幾乎都要進行入職培訓，培訓的內容大體相同，首先是酒店服務意識的培訓，包括安全衛生尊重顧客的意識等，其次就是個人的職業形象的塑造。下面為某酒店新員工入職培訓方案，以供酒店餐飲人士借鑒參考。
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