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其它資料

火鍋餐廳的產熱產濕量與空調負荷

火鍋餐廳的產熱產濕量與空調負荷

本資料根據實測得到的火鍋產熱產濕量，分析確定了改善火鍋餐廳室內環境的空調冷、濕負荷，為火鍋餐廳的工程設計提供了參考數據。
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會議餐飲標準

會議餐飲標準

本資料介紹了不同價格的會議餐飲標準，供參考。
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餐飲空間調研報告

餐飲空間調研報告

本文簡述了餐廳的分類與及餐廳規模與面積指標，重點闡述了餐廳空間的設計。
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PA機器的維護及保養

PA機器的維護及保養

本資料介紹了吹風機、地毯機、吸塵器、吸水機和電子打泡箱的維護和保養，酒店PA部員工在工作中應加以注意。
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上海市餐飲服務許可管理辦法

上海市餐飲服務許可管理辦法

為規范上海市餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，結合上海市實際情況，制定本《上海市餐飲服務許可管理辦法》。
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公司電腦維護工作流程

公司電腦維護工作流程

本資料介紹了公司電腦維護工作流程，網絡管理員要保證公司網絡、各個工作站點能正常工作，保證公司電腦系統的穩定高效，信息通道的暢通。
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酒店空調系統管理

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酒店空調測溫人的工作任務是務必根據天氣變化和人員數量及時對各區的溫度和濕度進行調整，確保給客人提供舒適的溫、濕度環境，在滿足溫、濕度的同時考慮節能。
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食品用塑料包裝、容器、工具等制品目錄

食品用塑料包裝、容器、工具等制品目錄

本資料提供了《第一批實施市場準入制度管理的食品用塑料包裝、容器、工具等制品目錄》，各位餐飲店采購員要謹慎選擇合符規定的產品，保障消費者的健康。
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上海市餐飲服務食品添加劑使用指南

上海市餐飲服務食品添加劑使用指南

本指南介紹了食品添加劑基本知識和使用原則，餐飲服務單位常用食品添加劑的品種及其注意事項，以及衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》等三部分內容。
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餐飲業常見食品中允許使用的食品添加劑名單

餐飲業常見食品中允許使用的食品添加劑名單

食品添加劑，指為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。本資料介紹了餐飲業常見食品中允許使用的食品添加劑名單，供參考。
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大型餐飲和格調餐飲的區別

大型餐飲和格調餐飲的區別

對于一個餐飲企業來說，必須掌握“地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制”這八大要素。本資料就這八個要素對大型品牌和主題格調餐飲進行了對比分析，供參考。
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酒店五常操作手冊

酒店五常操作手冊

為了使酒店達到常組織、常整頓、常清潔、常規范及常自律的管理要求，以改善酒店安全、品質、效率等基礎管理，不斷提升酒店核心競爭力，推動酒店集團整體發展，特制定此《酒店五常操作手冊》。
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