餐飲財務(wù)
企業(yè)內(nèi)部控制與審計(jì)
內(nèi)部控制是被審計(jì)單位為了合理保證財務(wù)報告的可靠性、經(jīng)營的效率和效果以及對法律法規(guī)的遵守，由治理層、管理層和其他人員設(shè)計(jì)和執(zhí)行的政策和程序。
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財務(wù)比率分析與財務(wù)規(guī)劃
重點(diǎn)掌握各類財務(wù)比率的內(nèi)涵及其計(jì)算，并掌握財務(wù)計(jì)劃的編制程序以及現(xiàn)金預(yù)算的具體編制方法。
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劉一手火鍋會計(jì)管理規(guī)定
為建立健全劉一手分店會計(jì)管理規(guī)定，規(guī)范分店財務(wù)人員的行為，根據(jù)《中華人民共和國會計(jì)法》和國家其他有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合分店具體情況，特制訂本規(guī)定。
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餐廳廚房成本控制技巧秘訣
重要是因?yàn)閺N務(wù)成本及費(fèi)用控制著出品的價格，決定著餐飲企業(yè)的競爭力。難度是因?yàn)椋谟?jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的時候，餐飲業(yè)成本水平設(shè)定在50%左右；在市場經(jīng)濟(jì)體系下，若沿用原有成本水平會有很大難度。
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