行業資訊 - 市場分析
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2011夏季飲料市場三大現象
近幾天氣溫上升，仿佛一下子進入了盛夏。氣溫的上升促使飲料市場暢旺，飲料生意立馬火爆。記者走訪飲料市場，發現今夏飲料市場三大現像值得關注，可以供市民夏季消費時參考。
傳統餐飲服務業要向現代生活服務業過渡
依托電子信息等高技術和現代管理念經營的服務業，現代服務業具有很高的利潤水平和成本適應能力，作為傳統服務業的餐飲行業也要向現代服務業過渡。
信息化是餐飲企業發展趨勢
2010年是餐飲業感受到信息化時代推動變革最強烈的一年，團購、微博無處不在，為餐飲業的傳統營銷模式打開現代營銷大門。全面融入信息化時代，借力信息化時代提升企業核心競爭力成為餐飲企業的發展趨勢。
前赴后繼 中餐企業“勇闖”海外市場
又一家中餐企業要進軍海外市場，知名火鍋企業海底撈年內將在美國開出其海外的第一家門店。進軍國際市場一直是中國餐飲界的夢想，小肥羊的海外擴張給了我們一些啟示。
母親節帶旺香港餐飲消費市場
5月8日是母親節，不少香港人選擇與家人聚餐來慶祝，有酒樓座位在母親節數天前已經被預訂，餐飲界業內人士預計，估計今年母親節將為香港業界帶來超過3億港元進賬，較去年增加10%。
加盟中餐（火鍋）連鎖的戰略思考
中餐連鎖企業模仿西餐連鎖企業失敗最重要的、本質上的原因是文化方面—中西餐飲文化不同，導致中西餐飲連鎖不能運用同一套經營管理戰略。 加盟 中餐 火鍋連鎖 戰略 連鎖加盟戰略
餐飲業調味品市場巨大 中洋企業加入混戰
聯合利華、雀巢等國際食品巨頭紛紛發力中國餐飲調味品市場，本土餐飲企業的食品加工廠在區域市場也具有一定的影響力，調味品市場群雄逐鹿局面形成。
嘉興平湖海鮮餐飲市場回暖
據了解，日本大地震導致核泄漏后，嘉興平湖獨山港鎮海鮮餐飲街海鮮餐飲生意開始低迷。近期由于政府引導宣傳到位，加上五一小長假的作用，這里的海鮮餐飲市場逐步回暖。
連鎖餐飲企業借力資本市場
快速發展的餐飲業離不開資本市場，高成長的餐飲企業也為資本市場提供了新的良機，國內知名連鎖餐飲企業競相沖向資本市場。
2011酒店餐飲如何發展？
酒店正面臨社會餐飲的嚴重挑戰，目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。酒店餐飲發展 酒店餐飲發展現狀
