行業資訊 - 市場分析
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我國餐飲業發展現狀
隨著經濟的發展和人民生活水平的日益提高，我國的餐飲業有了較大的發展，但在發展的同時仍然存在著一些需要改進的問題。
南寧餐飲業掀起“食素”風潮
沒有葷菜，只有豆腐、木耳、土豆...全部是素菜，如今的餐飲業，素食餐館異軍突起，掀起了一股食素風潮。
如何讓高端餐飲精益求精 餐飲專家實例探討
高端餐飲市場競爭激烈，如何讓自己經營的高端餐館精益求精，在激烈的競爭市場中脫穎而出，一套良好的經營技巧和策略是少不了的。記者對話專家，實例探討如何讓高端餐飲精益求精。
電子商務推動餐飲服務變革
隨著網絡技術的不斷發展與應用范圍的擴大，電子商務為餐飲服務行業提供更廣闊的發展前景，為餐飲營銷管理提供更寬廣的渠道。電子商務技術在傳統的餐飲行業中的運用能夠推動餐飲服務行業大變革。
中餐工業化之路還有多遠
傳統手工操作的中餐要實現工業化生產還需要一個很長的過程，但只有實行工業化和標準化才能保證口味的統一，降低成本，實現連鎖擴張。
柳州餐飲發展帶旺片區 商業模式可借鑒
柳州的餐飲快速發展，圍繞火爆的餐飲，一些煙酒 、超市 、水果店也快速開了起來，讓原本業態單一的商鋪有了多種經營。這種通過餐飲發展帶旺整個區域發展的商業模式得到業內人士關注。
中式快餐發展離不開現代化經營模式
與洋快餐相比，我國本土中式快餐在標準化、工廠聯產、連鎖經營等現代快餐的經營要模式上做得還遠遠不夠，本土快餐企業要想做成具有競爭力和一定規模的品牌，離不開現代化的經營模式。
重慶火鍋歷經四代發展 向人性化服務轉變
重慶火鍋菜品多樣，調料獨特，吃法豪爽除了具有美食特色以外還富含文化特色。重慶火鍋歷史悠久，經歷長時間的發展和演變，是火鍋界的老招牌。目前，重慶火鍋業界便把重慶火鍋發展歷程劃分為四個發展階段。
餐飲進入微利時代 團購帶來一線曙光
《中國餐飲產業發展報告》分析顯示餐飲業的平均利潤為10.43%，比上一年度下降約3個百分點。餐飲行業徹底進入微利時代。餐飲企業利潤下滑，遭遇發展困境，2010年的團購興起為餐飲業帶來一線曙光。
江西餐飲發展規模小 政府扶持振興贛菜
在2010年中國餐飲百強榜單中，江西省僅獨一處一家餐飲企業入圍。規模小是目前江西省餐飲行業的最大軟肋，江西省餐飲企業要做大做強，需要擴張餐飲企業規模，同時要注重品牌價值的提升。
